Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket ınstant maya(1 yemek kaşığı)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı nişasta(buğday,mısır farketmez)
- 6-6,5 su bardağı un
Üzeri için :
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Yapılışı :
Öncelikle derin bir kase içerisine, 1 adet yumurta, 2 su bardağı ılık süt, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket ınstant maya(1 yemek kaşığı) ilave edin ve maya eriyene kadar karıştırın. Üzerine 1 su bardağı buğday yada mısır nişastası ekleyin ve karıştırın. 6-6,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Üzerini örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin.
Mayalanan hamuru tezgah üzerine alın ve hafif yoğurun ve havasını alın. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Elinizle düzgün bir şekilde yuvarlayın. Sonrasında elinizle kısa bir rulo haline getirin. Rulo halindeki hamuru iplikle 1 cm aralıklarla sarın. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın. Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. Üzerine 1 tatlı kaşığı süt ve 1 yumurta sarısını karıştırın ve hamurların üzerine serin. Yaklaşık 20 dakika kadar tepsi mayası için bekletin. 180 derecedeki fırında pişirin. İplerini çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun.