Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1,5 kilo bal kabağı
- 2,5 su bardağı toz şeker
Yapılışı :
Öncelikle kabakların kabuklarını soyun. Ardından kabakları parmak kalınlığında olacak şekilde doğrayın. Sonrasında kabakları derin bir tencere içerisine koyun ve üzerine 2,5 su bardağı toz şekeri ilave edin. Üzerini kapatın ve buzdolabında bir gece beklemeye alın. Ertesi gün bal kabakları sulanmış olacak. Bal kabaklarını bir tepsiye dizin ve tereyağını parça parça üzerine koyun. Bekleyen kap içerisindeki şekeri de tepsiye ilave edin.
Fırını 200 derecede ısıtın. Tepsiyi yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile tepsiyi kapatın ve ısıtılmış olunan fırına tepsiyi sürün. Bu şekilde 30 dakika daha pişirin. Ardından yağlı kağıdı ve folyoyu tepsiden alın. Tekrar fırına sürün 15 dakika kadar pişirin. Kabakların üzeri karamelleşmeye başladığında fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine tahin, ceviz, fındık ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
