Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 100 gr tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
Kreması için :
- 2,5 su bardağı süt
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz seker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 80 gram sütlü çikolata
Yapılışı :
Öncelikle derin bir tencere içerisine 100 gram tereyağı, 1 su bardağı su ilave edin ve kaynatıp tereyağını eritin. Ardından 1 su bardağı un ekleyin ve pürüzsüz bir şekil alana kadar karıştırın. Hamuru başka bir kase içerisine alın. Üzerine toplamda 3 adet yumurtayı teker teker ekleyin ve her yumurtadan sonra çırpın. Sonrasında 1 çay kaşığı toz şeker ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Hamuru sıkma torbası içerisine alın. Yağlı kağıt serili tepsi üzerine hamuru parmak kalınlığında ve uzunluğunda sıkın. 190 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Piştiklerinde fırından hemen çıkarmayın, fırını kapatıp 10 dakika kadar bekletin.
Sosu için, derin bir tencerede 2,5 su bardağı süt içerisine, 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağından 1 parmak eksik toz seker, 1 adet yumurta sarısı ilave edin ve karıştırın. Ocağın altını açın ve devamlı karıştırarak pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alın ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyin ve karıştırın. Sıkma kabına alın ve ikiye bölünen hamurların iç kısmına sıkın. 80 gram sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Hamurların diğer yarısının üzerini çikolata ile kaplayın ve kremalı hamur üzerine koyun. Üzerini isteğe bağlı süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
