Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet kabak
- 3 dal taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 3 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı buğday unu veya normal un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 dilim beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytin yağ veya sıvıyağ
- Tuz, karabiber
Yapılışı :
Öncelikle 3 dal taze soğan, yarım demet maydanoz, yarım demet dereotunu doğrayın. 3 adet kabağı rendenin büyük bıçaklı kısmı ile rendeleyin. Kabağın suyunu sıkın. Ardından derin bir kase içerisine 3 adet yumurta, 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Ardından 1 dilim beyaz peyniri çatalla ezip karışıma dahil edin ve karıştırın.
Üzerine yarım demet dereotu, 3 dal taze doğranmış soğan, yarım demet doğranmış maydanoz, rendelenmiş kabakları ilave edin ve karıştırın. Sonrasında 1 paket kabartma tozu, 4 yemek kaşığı buğday unu veya normal un ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin. Kabaklı karışımı yemek kaşığı ile şekil vererek tepsi üzerine dizin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Pişen mücverleri yoğurt ile beraber servis edin. Afiyet olsun.
