Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz seker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket bitter çikolata
Arası için :
- 1 su bardağı soğuk sut
- 1 poşet kremşanti
Süslemesi için :
- 1 su bardağı kadar hindistan cevizi
Yapılışı :
Öncelikle derin bir karıştırma kabı içerisine 2 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı toz seker, 1 su bardağı un koyun ve karıştırın. Sonrasında 1 litre sütün öncelikle yarısını ilave edip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Orta ateşte ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan birkaç dakika sonra altını kapatın. Üzerine sıcakken 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket bitter çikolata, 1 paket vanilya ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Sonrasında dikdörtgen bir tepsi üzerine hindistan cevizi serpiştirin. Ardından sıcak muhallebiyi her yerine eşit şekilde dökün. Üzerini düzeltin. Oda sıcaklığında soğuduğunda buzdolabında dinlenmeye alın.
Bir kase içerisine 1 su bardağı soğuk süt, 1 poşet kremşanti ekleyin ve mikser yardımı ile köpürene kadar karıştırın. Soğumuş olan muhallebi üzerine krem şanti dökün ve düzleştirin. Ardından 5 eşit parçaya ayırın. Parçaların altına spatula yardımı ile girerek parçayı rulo şeklinde sarın ve servis tabağına alın. Afiyet olsun.
