Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 bardaktan bir parmak eksik şeker
- Yarım çay bardağından az eksik su
- 1 paket krema
- 3 su bardağı süt
- Yarım su bardağından az eksik mısır nişastası
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağından az eksik sıcak su
- 1 çimdik tuz
- 60-70 gram bitter çikolata
Yapılışı :
Öncelikle derin bir kase içerisine 1 bardaktan bir parmak eksik şeker, yarım çay bardağından az eksik su ilave edin. Ocak üzerinde karıştırın ve karamelleşene kadar pişirin. Ardından ocağı kısın ve üzerine 1 paket kremayı ilave edin. En kısık ateşte hafif kaynamasını sağlayın. Sonrasından 2,5 su bardağı süt ilave edip, kaynatın. Daha sonra yarım bardak süt içerisine yarım su bardağından az eksik nişastayı ilave edin ve çırpın. Karamelli süt kaynadığında nişastalı sütü bir taraftan karıştırırken bir taraftan dökün. Ocağın altını kapatın.
Ardından bir kase içerisinde 2 adet yumurta, 1 paket vanilya, 1 çimdik tuz ilave edin ve çırpın. Yarım çay bardağından eksik kaynamış su ilavesi yapın ve karıştırın. Sonrasında tencere içerisine yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını kısık ateşte açın ve kaynatın. Kaynadığında kaselere 3 yemek kaşığı şeklinde dağıtın. Ardından tencerede kalan puding üzerine 60-70 gram kadar çikolata ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Daha önce kullanılan kaselerdeki pudinglerin üzerine çikolatalı pudingten koyun. Üzerini isteğe bağlı süsleyin. Buzdolabında beklemeye alın. Afiyet olsun.
