Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 200 gr yumuşamış tereyağı
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayıralım)
- 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı mavi haşhaş
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2-2,5 su bardağı kadar un
İçi için:
- Ceviz
Şerbeti için :
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 limon dilimi
Yapılışı :
İlk olarak bir tencere içerisinde 200 gram yumuşamış tereyağı, 2 adet yumurta, 1 dolu yemek kaşığı yoğurt ekleyin ve çatal ya da tel ile çırpın. Ardından mavi haşhaş ve irmik ilave edin ve karıştırın. Son olarak ta 2-2,5 su bardağı kadar un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin.
Un yeterli gelmezse ekleme yapın. Hamuru toparladıktan sonra parçalar koparın yuvarlayın ve avucunuz ile bastırıp açın. Hamurun içerisine ceviz koyun ve kapatın. Tüm hamurlar için aynı işlemi uygulayın. Hazırlanan hamurları tepsiye dizin. Ayrılan yumurta sarısını hamurların üzerlerini sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Tatlının şerbeti için, bir tencere içerisine 3,5 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su, 1 limon dilimi koyun ve ocakta kaynatın. Ardından soğumaya bırakın. Tatlılar fırından çıktığında soğuk şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekmesi için yaklaşık 60 dakika kadar bekletin. Şerbetini çektiğinde üzerine hindistan cevizi serpin. Afiyet olsun.
