Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 250 gr kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası veya 2 adet domates
- Tuz, karabiber, pul biber
Beşamel sosu için :
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 3 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
Üzeri için :
- Yeterince kaşar rendesi
Yapılışı :
Öncelikle fırın makarna için yarım paket makarnayı haşlayıp, süzün. İç harcı için, 250 gram kıymayı bir tavada kavurun. Kıyma suyunu çekip bırakınca üzerine malzemeleri ekleyin. Kıyma üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası veya 2 adet domates, tuz, karabiber, pul biber ekleyin ve karıştırın.
Sosu için, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı dolusu un ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sonrasında 3 su bardağı süt ilave edin ve kaynatın. Kıvamını alan sosun içerisine tuz ve karabiber ekleyin. Sosun yarısını makarna ile karıştırın. Bir fırın tepsisi üzerine makarnanın yarısını dökün ve yayın. İç harcını makarnaların üzerlerine serin. Kalan beşamel sosu da makarnaların her yerine dökün. Son olarak makarna üzerine kaşar peyniri serpiştirin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.
