Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet lavaş
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 – 3 adet biber
- 2 adet domates
- 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon, toz biber
- 3 – 4 dal maydanoz
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı :
İlk olarak börek harcı için, bir tava içerisine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve üzerine 250 gram kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine ince doğranmış 1 adet soğanı ve 2-3 adet biber ekleyin ve hafif renk değiştirinceye kadar pişirin. Sonrasında doğranmış 2 adet domatesi, tuz, karabiber, kimyon, toz biber ve 3-4 dal maydanozu ekleyin ve hafif suyunu çekene kadar pişirin. Ardından ocaktan alın.
Orta büyüklükte yuvarlak bir borcam tepsi içerisini fırça yardımı ile yağlayın. Lavaşlardan birini borcam içerisine koyun. Lavaş üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve üzerine hazırlanan kaşarlı sosu gezdirin. Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayın. Ardından 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alınan lavaş böreğini dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
