Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 küçük paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik Un
Sos için:
- 2 adet yumurta
- 1 küçük kutu labne peyniri
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle derin bir karıştırma kabına 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı şeker, 1 adet yumurta ilave edin ve karıştırın. Üzerine 5 su bardağı un, 1 küçük paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz ilave din ve elinizle yoğurun. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ardından hamuru toparlayın ve üzerini kapatın. Hamuru en az 60 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurun ve havasını alın. Ardından bezelere ayırın ve yuvarlayın. Bezeleri yağlanmış bir tepsi içerisine alın. Tepsi içerisinde 30 dakika dinlenmeye alın. Sosu için, 1 küçük kutu labne peyniri, yarım çay bardağı sıvıyağ, 2 adet yumurta ekleyin ve çırpıcı yardımı ile çırpın. Ardından tepsi üzerindeki hamurların üzerine dökün. Her bezenin üzerine susam ya da çöreotu serpiştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarda altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
