Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 5-6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
Üzeri için :
- 100 gram labne peyniri
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle derin bir karıştırma kabı içerisine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta ilave edin ve karıştırın. Üzerine 5-6 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kuru maya veya yarım küp yaşmaya ilave edin ve yoğurun. ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Ardından üzerini kapatın ve 60 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru hafif yoğurup havasını alın. Ardından yumurta büyüklüğünde 24 eşit parçaya ayırın. Yuvarlayıp tepsiye dizin. En az 15-20 dakika kadar tepsi üzerinde bekletin. Üzeri için bir kase içerisine 100 gram labne peyniri, 2 adet yumurta, yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Hazır olan sosu hamurların üzerine kaşık yardımı ile tek tek dökün. Üzerine susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
