Tarif Hakkında
Malzemeler :
Elmalı harç için :
- 7 orta boy elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Keki için :
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı mısır veya buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı beyaz un
Yapılışı :
Elmalı rulo pasta için, ilk olarak 7 adet elmayı soyun. Rendenin kalın bıçaklı kısmı ile elmaların hepsini rendeleyin. Bir tava içerisine alın ve üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ilave edin. Elmalar suyunu bırakıp çekene kadar ara ara karıştırıp kavurun. Elmalar suyunu çektiğinde 1 çay kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın. Kare yada dikdörtgen bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Ardından tepsi üzerine elmalı iç harcını dökün ve yaydırın.
Keki için, bir kase içerisine 4 adet yumurtayı karıştırma kabına alıp mikser ile çırpmaya başlayın. Yumurtaları çırparken üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri 3 parça şeklinde ekleyin. Ardından şeker ile yumurtalar köpürene kadar çırpın. Köpüklenen yumurtaların üzerine yarım çay bardağı sıcak suyu 3 parça halinde ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sonrasında 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı limon suyu ilave edin ve mikserle çırpın.
Son olarak yarım su bardağı mısır veya buğday nişastası, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1,5 su bardağı beyaz un ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kek harcını fırın tepsisi üzerindeki iç harç üzerine dökün. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Keki fırından alın ve rulo halinde sarın. Soğumasını bekleyin. Üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
