Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 tane haşlanmış patates
- 1 tane soğan
- 1 tane kırmızı biber
- 4 tane sivri biber
- 1 tutam maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 er çay kaşığı kırmızı toz biber
- Karabiber, zerdeçal, kimyon, nane ,ve tuz
- 2 su bardağı un
Arası İçin :
- 80 gram dilimlenmiş kaşar peyniri
Kızartmak İçin :
- Yeteri kadar sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle 3 tane haşlanmış kahvaltılık patateslerin kabuklarını soyun. Sıcakken bir ezecek yardımı ile ezin. Kullanılacak sebzeleri küçük küçük parçalar halinde doğrayın. Ezilen patateslerin üzerine sebzeleri ekleyin. 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 er çay kaşığı kırmızı toz biber, karabiber, zerdeçal, kimyon, nane ve tuz ekleyip karıştırın. Karışım üzerine 2 su bardağı unu ekleyin ve elinizle hamur kıvamında yoğurun.
Hazırlanan patatesli hamur harcını ikiye bölün. Her iki bezeyi yuvarlak şekilde açın. Bezelerin üzerine şerit halinde kalın kesilmiş kaşar peynirlerini yuvarlak şekilde aralıklı olarak yerleştirin. Diğer yuvarlak hamur parçasını üzerine yerleştirin ve kenarlarından parmaklarınız ile bastırarak kapatın. Bir aparat yardımı ile üçgen şeklinde kesin. Üçgen parçaları kenarlarından kapatın. Kızgın yağ içerisinde önlü arkalı olarak pişirin. Sıcak olarak yanında istediğiniz sosla servis edin. Afiyet olsun.
