Tarif Hakkında
Malzemeler :
5 kişilik malzeme listesi
- 3-4 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım domates
- 1 adet kapya biber
- 1 kilogram lahana
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım fincan sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Yapılışı :
Öncelikle 3-4 orta boy soğanı doğrayın. Ardından 1 kilogram lahanayı ortadan ikiye bölün ve fazla dağıtmadan doğrayın. Daha sonra yarım domatesi ve 1 adet kapya biberini doğrayın. Sonrasında derin bir tencereyi ocak üzerine alın. İçerisine yarım fincandan biraz fazla sıvıyağ ekleyin ve ısıtın. Üzerine doğranmış soğanları ilave edin. 2 diş sarımsak atın ve kavurmaya başlayın. Kavrulan soğanların üzerine doğranan lahanaları ekleyin ve karıştırın.
Tencerenin kapağı kapalı lahanaların suyunu bırakmasını sağlayıp pişirin. Arada karıştırın. Lahanaların suyu yeterli gelmez ise su ilavesi yapın. Ardından suyunu çekene kadar pişirin. Pişen lahanaların üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyip karıştırın. 5 dakika kapağı kapalı pişirin.
Üzerine doğranmış biber, domates ekleyin ve karıştırın. Daha sonra pul biber, karabiber ekleyip karıştırın. Üzerine biraz su ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Üzerine tuz ekleyin. Ocağın altını kapatın ve 5 dakika dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
