Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- 100 gr tereyağı
- 150 gr bitter çikolata
- 1 çay bardağından 1 parmak az un
- 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İçi için :
- 50 gr kadar bitter çikolata
Üzeri için :
- Pudra şekeri
Yapılışı :
Sufle için öncelikle küçük bir tava içerisinde tereyağı eritin. Eriyen yağın içerisine çikolataları koyun ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından kek harcı ile 3 adet yumurtayı köpürene kadar çırpın. Köpüren yumurtalı karışım içerisine yağlı çikolata karışımını ekleyin. Malzemeler karışana kadar mikserle çırpın. Pürüzsüz kıvam alan malzemelerin içerisine 1 çay bardağından 1 parmak az un, 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya ekleyin.
Malzemeler tamamen karışana kadar mikserin düşük devrinde çırpın. Hazır olan sufle harcını ısıya dayanıklı sufle kalıplarına dağıtın. Ardından kalıpları bir tepsi içerisine koyun. Tepsi içerisine kalıpların yarı boyunda kaynar su ilavesi yapın.
Ardından her kalıbın ortasına 2 parça bitter çikolata yerleştirin. Ocağın büyük gözünde kısık ateşte suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağını temiz bir beze sarın ve tepsiye yerleştirin. 10 dakika kadar sufleleri pişirin. Pişen suflelerin üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
