Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 3 orta boy patates
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Kırmızı biber
- Karabiber
Yapılışı :
İlk olarak 3 orta boy patatesi soyup rendeleyin. Rendelenen patateslerin üzerine 2 adet yumurta ekleyin. Ardından isteğe bağlı miktarlarda tuz, kırmızı biber, karabiberi ekleyin. Daha sonra 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın. Malzemelerin tamamını homojen olana dek karıştırın. Bir tava içerisine biraz sıvıyağ ekleyip ısıtın. Isınan yağın içerisine hazırlanan harcı dökün ve yaydırın.
Ardından tavanın kapağını kapatın ve alt kısmının pişmesini sağlayın. Ara ara kontrol edin. Alt kısmı piştiğinde harcı porselen bir tabak yardımı ile ters çevirin. Tekrar tava üzerine almadan tavayı tekrar yağlayın. Sonrasında tavanın kapağını kapatın ve 6-7 dakika kadar diğer yüzünün pişmesini sağlayın. Her iki tarafı da piştiğinde servis edin. Afiyet olsun.
