Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4,5 su bardağı un
- 3 paket kabartma tozu
İçi için :
- Kaşar peyniri
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı kadar su
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için, bir kase içerisine 2 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Karışan malzemelerin üzerinde 4,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ve 3 paket kabartma tozu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatın ve 15 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru hafif yoğurun. Yoğrulan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Ardından elinizle açın ve içerisine iç harçtan koyup kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisi içerisine poğaçaları dizin. Bir kase içerisinde pekmez ve yarım çay bardağı kadar suyu karıştırın. Poğaçaları pekmezli su içerisine bandırın. Sonrasında bol susama bandırın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında poğaçaları pişirin. Afiyet olsun.
