Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru İçin :
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 3,5 su bardağı un
Arası İçin :
- 2 tane elma
- 1 tane yumurta
Kızartmak İçin :
- Yeteri kadar sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle derin bir cam kase içerisine 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Sonrasında 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı kuru maya, yarım tatlı kaşığı tuz, çeyrek çay bardağı sıvı yağ ekleyin ve tekrar karıştırın. Daha sonra toplamda 3,5 su bardağı unu ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve 20 dakika kadar dinlendirin.
3 adet elmanın kabuklarını soyun ve dilimleyip bir kap içerisine koyup üzerini streç filmle kapatın. Ardından hamuru tezgah üzerine alın ve elinizle toparlayın. Ardından un serperek merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine 1 adet yumurtayı çırpın ve sürün. Daha sonra dilimlenen elmaları hamurun her yerine yaydırın. Ardından rulo şeklinde kalınca sarın. Son olarak 4 cm aralıklarla kesin. Kesilen hamurları bir tava içerisindeki ısıtılmış sıvıyağ içerisinde pişileri orta ateşte kızartın. Afiyet olsun.
