Tarif Hakkında
6 kişilik malzeme listesi :
- 1 kg ıspanak
- 3 adet orta boy patates
- Yarım fincan sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 adet orta boy soğan
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
Yapılışı :
Öncelikle 3 adet patatesin kabuklarını soyun ve yıkayıp ince ince doğrayın. Sonrasında 1 adet orta boy soğanı da aynı şekilde ince ince doğrayın. Ardından 1 kilogram ıspanakları yıkayın ve kök kısmını alıp yine ince ince doğrayın. Bir tava içerisine sıvıyağ, tereyağı yada margarin üçlüsünden bir tanesini ilave edin ve ocak üzerine alın. İlave edilen yağın ısınmasını sağlayın. Üzerine doğranmış soğanları, patatesleri atın ve karıştırarak kızartın.
Kızardıktan sonra ıspanakları ilave edin üzerine tuz atın ve karıştırın. Ispanakların üzerine karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ispanak hafif yumuşadığında ocak üzerinden alın. Üzerine 1 adet yumurta ilave edin ve karıştırın. Daha sonra kare bir borcam tepsi içerisini katı yağ ile yağlayıp hafif unlayın. Ardından ıspanaklı karışımı tepsi içerisine alıp yaydırın. Üzerine kaşar peyniri serpin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
