Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı lor peynir veya beyaz peynir
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
- 5-6 dal ince kıyılmış nane
- Yarım demet ince kıyılmış dereotu
- 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz veya yeşil soğan
Yapılışı :
Öncelikle 5-6 dal nane, yarım demet dereotu, 5-6 dal maydanoz veya yeşil soğanı ince doğrayın ve ayrı ayrı kaseler içerisine alın. 1 kase kaşar peyniri rendeleyin. Ardından derin bir kase içerisine 4 adet yumurta ekleyip köpürene kadar çırpın. Üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyin ve çırpın. Yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı yoğurt ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Sonrasında 3 yemek kaşığı mısır unu, 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve karıştırın. Önceden elenmiş 1,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Hamur üzerine 1 su bardağı lor peynir veya beyaz peynir, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir ekleyin ve karıştırın.
Peynirlerin üzerine 5-6 dal ince kıyılmış nane, yarım demet ince kıyılmış dereotu, 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz veya yeşil soğanı ekleyip karıştırın. Tarifte kullanılacak kalıbı yağlayın ve kek harcını içerisine dökün. 180 derecede önceden ısınmış fırında kontrol ederek pişirin. Pişen keki fırından alın ve dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
