Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağın ılık su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta akı
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 5,5 su bardağı kadar un
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
Yapılışı :
Öncelikle poğaça hamuru için, derin bir karıştırma kabına 1 su bardağı ılık süt, 1 çay bardağın ılık su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kuru maya ekleyin ve maya ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından 3 dakika bekleyin. Aktifleşen maya üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu tuz toplamda 5,5 su bardağı kadar unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Kıvamını alan hamurun üzerini streç film ile kapatın. Sıcak bir ortamda 60 dakika kadar dinlendirin.
Mayalanan hamuru hafif yoğurun. İstenilen büyüklükte bezeler koparıp elinizle şekillendirin. Ardından yağlanan tepsiye dizin. 15 dakika tepsi mayası için bekletin. Tepsi üzerindeki hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Üzerine susam yada çöreotu serpin. Afiyet olsun.
