Tarif Hakkında
4 kişilik malzeme listesi :
- 1 kg karnabahar
- 2 biber kapya
- 2 yeşil biber
- 1 orta boy domates
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, kara biber, pul biber, kimyon
- Yarım fincan sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle yemek için karnabaharları sap kısımlarından ayırın. Soğuk su içerisine alın. 2 adet yeşil ve kapya biberleri doğrayın. Ardından 1 adet orta boy soğanı doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyun küçük küçük doğrayın. Ardından 3 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. Uygun boyutlardaki bir tencere içerisine su ilavesi edin ve kaynatın.
Kaynayan suyun içerisine tuz ile limon suyu ekleyin. Su kaynadığında içerisine karnabaharları ekleyip haşlayın. Başka bir tencere içerisinde sıvıyağı ısıtın. Üzerine doğranan kuru soğanları ekleyin ve kavurun. Sonrasında biber domatesi ekleyip karıştırın. Karışım içerisine biraz un ekleyip karıştırın. Daha sonra 1 su bardağı soğuk su ekleyin ve karıştırın. Karışım kaynadığında haşlanan karnabaharları üzerine ekleyin. Ocağın altını kısın ve bir taşım kaynatın. Afiyet olsun.
