Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket maya
- 2 kaşık toz şeker
- Yarım bardak ılık su
- 1 bardak ılık süt
- 1 bardak sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 1 kaşık mahlep
- 1 kaşık tuz
- 4-5 bardak un
- Haşhaş
Yapılışı :
Öncelikle kolay yumuşak bir hamur için, 1 paket maya, 2 kaşık toz şeker, yarım bardak ılık su, 1 bardak ılık süt, 1 bardak sıvıyağ, 1 adet yumurta, 1 kaşık mahlep ekleyin. Toz şeker ve maya eriyene kadar karıştırın. Ardından 1 kaşık tuz, 4-5 bardak un ekleyin. Unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hazırlanan hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine belirli aralıklarla dizin. Ardından tepsinin üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Süre sonunda üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam, haşhaş, çörekotu ile süsleyin. 180 derecede fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. İlk sıcağı çıkınca servis edin. Afiyet olsun.
