Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı süt
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Yapılışı :
İlk olarak derin bir kase içerisine 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı süt, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Şeker ve maya eridiğinde 5 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin. Yumuşak bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun. Hamur kıvam aldığında üzerine sıvıyağ dökün ve toparlayın. Hamur üzerini kapatın ve 30 dakika mayalandırın.
Mayalanan hamurun fazla havasını alın ve toparlayın. Hamuru beze haline getirin. Bir tava içerisine sıvıyağ dökün. Hamuru tava içerisine alın ve elinizle yaydırın. Daha sonra üzerini kapatın ve tavada mayalanmaya bırakın. Pişirmek için ocak üzerine alüminyum folyo serin. Tavayı folyo üzerine yerleştirin ve kısık ateşte ters düz yaparak ekmeği pişirin. Pişen ekmeği ızgara üzerine koyun üzerini örterek soğumasını bekleyin. Afiyet olsun.