Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket kuru maya
- 1 kaşık toz şeker
- Yarım bardak sıvıyağ
- 1 bardak ılık su
- Yarım kaşık tuz
- 1 su bardağı mısır unu
- 1,5 bardak buğday unu
- 1 biber
- 1 soğan
- 2 adet domates
- 2 tane sarımsak
- Kekik, pul biber, karabiber, tuz, kimyon, toz biber
- Kaşar peyniri ve maydanoz
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için 1 paket kuru maya, 1 kaşık toz şeker, yarım bardak sıvıyağ, 1 bardak ılık su bir kase içerisine alın. toz şeker ile maya eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından yarım kaşık tuz, 1 su bardağı mısır unu ekleyin ve çırpıcı ile çırpın. Yumuşak kıvamlı bir kıvam alana kadar 1,5 bardak buğday unu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Sosu için, bir tava içerisine sıvıyağ alıp ısıtın. 1 adet biber ve 1 adet soğanı ince ince kıyıp soteleyin. Biraz soteledikten sonra ayrı bir kase içerisine alın. Aynı tavaya sıvıyağ ekleyin. 2 adet domatesi rendeleyip ısınan yağın içerisine ekleyin. Daha sonra sarımsakları ekleyin. Damak tadına göre baharatları ekleyin ve sosu 10 dakika kadar pişirin. Dinlenen hamurlardan tavanın büyüklüğüne göre parça koparın.
Tava üzerine yaydırın. Bir çatal ile hamur üzerine delikler açın. Tavanın kapağını kapatın ve hamuru pişirin. Hamuru iki taraflı olacak şekilde pişirin. Hazırlanan sosu pizza ortasına dökün ve yayın. Üzerine bol miktarda kaşar peyniri rendesi serpin. Kapağını kapatın ve kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin. Peynirler eridikten sonra üzerine maydanoz serpin ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
