Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 250 gram tereyağı
- 3 yemek kaşığı tozşeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- Yarım paket kabartma tozu
- Un
Üzeri için :
- Yumurta sarısı ve susam
Yapılışı :
Öncelikle kurabiye hamuru için, 250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağını alın. Üzerine 3 yemek kaşığı tozşeker, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı sirke, 1 çay bardağı ılık su ekleyin ve karıştırın. Malzemeler homojen bir karışım olduğunda un, yarım paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı mahlep ekleyin ve karıştırın. Ele yapışmayan kolay şekil alan bir kıvam elde edin.
Hamurdan parçalar koparın ve elinizle şekil verin. İsteğe bağlı burgu, simit, çubuk şeklini verin. Şekil verilen kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar kurabiyeleri pişirin. Üzerlerine susam ve çörekotu serpin. Afiyet olsun.
