Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 yumurta akı ve sarısını
- Çeyrek su bardağı bitkisel yağ
- 5 su bardağı buğday unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
Üzerine sürmek için :
- Yumurta sarısı
- Süt
- Beyaz susam ve haşhaş
Yapılışı :
Çöreğin hamuru için yoğurma kasesi içerisine 1 su bardağı süt, Yarım su bardağı yoğurt, 1 yumurta beyazı, çeyrek su bardağı bitkisel yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın. Sonrasında 1 paket kabartma tozu ve 5 su bardağı unu azar azar ekleyin. Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edin. İsteğe bağlı yuvarlak yada dikdörtgen borcam içerisini tereyağı yada margarin ile yağlayın. Tezgah üzerini unlayın ve hamuru tezgaha alın. Hamuru önce elinizle sonra merdane ile açın.
Tepsi içerisine yerleştirin. Çöreğin üzerine sürmek için yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı süt ekleyin. Malzemeler tamamen karışana kadar çırpın. Karışımı çörek üzerine sürün. Hamurun üzerine elinizle şekil verin. Üzerine susam, haşhaş, çörek otu gibi malzemelerden serpin. Çöreği 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika süre ile pişirin. Üzeri nar gibi kızarınca fırından çıkarın. İlk sıcağı çıkınca servis edin. Afiyet olsun.
