Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 buçuk – 2 elma
Keki için :
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı + 1 su bardağı ndan 2 parmak az un
Muhallebisi için :
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
Yapılışı :
Kek muhallebisi için, derin bir tencere içerisine 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı nişasta, yarım çay bardağı toz şeker ekleyin. Malzemelerin üzerine sütün yarısını ekleyin ve çırpın. Biraz karıştırdıktan sonra kalan sütü ilave edin. Hazır olan sütü ocak üzerine alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiyi ocak üzerinden alıp başka bir kaseye boşaltın. Muhallebinin soğumasını sağlayın.
Kek için, bir karıştırma kabı içerisine 2 adet yumurta, 1 çay bardağı toz şeker ekleyip mikserle yüksek devirde çırpın. Ardından 1 çay bardağı süt ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sonrasında 1 paket vanilya, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 su bardağı + 1 su bardağı ndan 2 parmak az un ilave edin. Homojen bir kıvam alana dek karıştırın. Borcam bir tepsi içerisini katı yağ ile yağlayın. 1-1,5 adet dilimlenmiş elmaları borcam tepsinin altına sıralayın. Üzerine kek harcını döküp düzeltin. Soğuyan kek harcını kek üzerine şekil vererek bir sıkma kabı ile sıkın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar kürdan testi ile kontrol ederek pişirin. Üzerini pudra şekeri ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
