Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 2 limon kabuğu rendesi
Koyu kakaolu harç için:
- 1 yemek kaşığı kakao
- Biraz süt
Açık kakaolu harç için :
- Yarım yemek kaşığı kakao
Kalıbı yağlamak için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı :
Öncelikle tarifte kullanılacak olan kek kalıbını katı yağ ile yağlayın. Sonrasında kek harcı için 4 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şekeri karıştırma kabına alın. 3 dakika süre ile mikserin yüksek devrinde çırpın. Daha sonra kek için gerekli malzemeleri karışım içerisine ekleyin. Sıvı malzemeler karışana dek mikser ile çırpın. Ardından kuru malzemeleri bir elek içerisine alın. Eleyerek kek harcını ekleyip karıştırın. 2 adet limonun kabuğunu rendeleyin. İsterseniz portakal kabuğu da kullanabilirsiniz.
Hazırlanan kek harcını ikiye ayırıp birinin içerisine 1 yemek kaşığı kakao ve biraz süt ekleyin. Diğerine ise yarım yemek kaşığı kakao ekleyin. Kek harçlarını karıştırıp aynı kıvama gelmelerini sağlayın. Hazır olan kek karışımlarını kek kalıbının içerisine dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın. Daha sonra kürdan tesiti ile kontrol ederek 30-35 dakika pişirin. Pişen keki fırından alın ve 10 dakika sonra servis edin. Afiyet olsun.
