Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet portakal
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı bitkisel yağ
- 1 rendelenmiş portakal kabuğu
- 2,5 su bardağı buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
Üzerine :
- Pudra şekeri.
Yapılışı :
Öncelikle 2 adet portakalı yıkayın kabuğunu soymadan ince şekilde dilimlere ayırın. Kelepçeli bir kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin. Portakal dilimlerini tepsinin tabanına yayın. Tatlının keki için karıştırma kabı içerisine 2 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri alın. Mikser ile yumurtanın rengi açılana kadar çırpın. Sonrasında yarım su bardağı sıvıyağ ekleyip karıştırın. Malzemeler birbirine karışınca portakalın kabuğunu rendeleyip ekleyin.
Portakalın suyunu sıkıp karışıma ilave edin. Ardından malzemeleri birbirine karıştırın. Kekin kuru malzemelerini yani 1 paket kabartma tozu ve 2,5 su bardağı unu eleyerek karışıma ilave edin. Pürüzsüz kıvam alana kadar kek harcını karıştırın. Hazırlanan kek kalıbına harcı dökün. Kalıbı silkeleyerek havasını alın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar keki pişirin. Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
