Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 çiğ patates
- 1 litre su
- 1 kaşık tuz
- 100 ml süt
- 1 adet yumurta
- Kimyon ve tuz
- Peynir, yeşil soğan, maydanoz
- 1 kuru soğan
- 3 adet sarımsak
- 7 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı :
Öncelikle 4 çiğ patatesi soyun. Bir tencere içerisine büyük boyutlarda doğrayın. Ardından patateslerin üst seviyesini geçecek şekilde su ekleyip patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri ezip üzerine 100 ml süt, 1 adet yumurta ekleyin. Homojen bir karışım olana dek karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kimyon, tuz, peynir, yeşil soğan, maydanoz, 3 adet sarımsak, 1 kuru soğan ekleyip karıştırın.
Son olarak karışım içerisine 7 yemek kaşığı nişasta ekleyip karıştırın. Hazırlanan karışımı sıkma poşeti içerisine alın. Pişirme kağıtlarını kare şeklinde kesin ve üzerine sıkma aparatı ile karışımı sarmal yuvarlak şekilde sıkın. Bir teflon tava içerisine sıvıyağ döküp ısıtın. Isınan yağın üzerine kağıtlardan koyun. iki taraflı pişirin. Afiyet olsun.
