Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 adet büyük boy patates
- 2-3 adet biber
- Küçük kase sucuk
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı un
- 5-6 yemek kaşığı sıvıyağı
Yapılışı :
Öncelikle derin bir kase içerisine 2 adet yumurta, 1 çay bardağı süt ekleyip çırpma teli ile köpürene kadar çırpın. Ardından 1,5 çay kaşığı kabartma tozu, 1,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Tuz eriyene kadar karıştırın. Üzerine toplamda 4 yemek kaşığı unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edin. Pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Teflon bir tava içerisine biraz sıvıyağ ekleyip ısıtın. 1 adet patatesi küp küp doğrayın.
Isınan yağın içerisinde patatesler hafif kızarınca, ince doğranmış biberleri ilave edin. Sonrasında küp küp doğranmış küçük kase dolusu sucuğu ilave edip kavurmaya devam edin. Malzemeler kavrulduğunda tava içerisine yaydırın. Üzerine unlu karışımı ekleyip yaydırın. ocağın büyük gözünde kısık ateşte tavanın kapağı kapalı pişirin. İki tarafı da pişince dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
