Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım paket instant maya
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3,5 su bardağı un
İçi için :
- Lor peyniri
- Bir kaç dal maydanoz
Üzeri için :
- Yumurta sarısı
- Kavrulmuş susam
- Çörek otu
Yapılışı :
Öncelikle poğaça hamuru için, karıştırma kabı içerisine 1 su bardağı ılık süt, yarım paket instant maya, 2 tatlı kaşığı toz şeker ilave edin ve karıştırın. Üzerine 1 adet yumurta ve yarım çay bardağı sıvı yağı karıştırıp ekleyin. Sonrasında 1 tatlı kaşığı tuz, 3,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Hafif ele yapışan bir kıvam elde edin. Oda ısısında 60 dakika kadar bekleme alın.
İç harcı için, lor peyniri ve bir kaç dal maydanoz ekleyin ve karıştırın. Mayalanmış hamuru hafif yoğurarak havasını alın. Ardından hamuru şeritler halinde kesin. Her şeridin uç kısmına biraz iç harç koyun ve rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını parmaklarınız ile bastırıp kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları aralıklı olarak dizin. Üzerlerini örtün ve 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam veya çöreotu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
