Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet oda sıcaklığın da yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 8 adet kayısı
- 8 adet kuru incir
- 1 su bardağı kadar iri kıyılmış ceviz
Yapılışı :
İlk olarak 4 adet yumurta ve 1,5 su bardağı toz şekeri bir kase içerisine karıştırın. Toz şeker eriyip yumurtalar köpürene kadar mikser ile 3-4 dakika yüksek devirde çırpın. Ardından üzerine yarım su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt ekleyin ve karıştırın. Ardından 3 su bardağı unun büyük kısmını, 1 paket vanilya, 2 paket kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Homojen pürüzsüz bir kıvam alana kadar harcı karıştırın. Sonrasında kalan unu 8 adet kayısı, 8 adet kuru incir ile karıştırın. Karışan meyveleri kek harcı içerisine ilave edin. Üzerine 1 çay kaşığı tarçın, 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz ekleyin.
Sonrasında kek kalıbın içerisini tamamen yağlayın. Kek harcını kalıp içerisine dökün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirmeye alın. 15 dakika sonra fırın ısısını 160 dereceye alın. 30 dakika kadarda bu şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin. Afiyet olsun.
