Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı süt
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için :
- Bitkisel yağ
- Beyaz susam ve haşhaş
Yapılışı :
Öncelikle derin bir kase içerisine 1 su bardağı süt, 50 gram eritilmiş tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 paket kuru maya, 1 adet yumurta ekleyin ve çırpma teli ile toz şeker eriyene kadar çırpın. Ardından 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı buğday unu, 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamuru toparlayın ve elinizle yoğurun. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun mayalanması için beklemeye alın.
Mayalanan hamuru hafif yoğurun ve havasını alın. Ardından hamuru yuvarlak beze haline getirin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisi üzerine koyun ve üzerini kase ile örtüp tepsi mayası için dinlendirin. Üzerine sıvıyağ sürün. Bıçak ile üzerine ince çizikler atın. Hamurun üzerine haşhaş, çöreotu, susam serpin.200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Soğuması için beklemeye alın. Ardından dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
