Tarif Hakkında
Malzemeler :
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
İç Malzemesi için :
- Biraz peynir veya sürülebilir çikolata
Üzeri için :
- 1 adet yumurta + 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisine poğaça hamuru için, yarım su bardağı su, 1 su bardağı süt, yarım çay bardağı ayçiçek yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı bal ekleyin ve karıştırın. Homojen bir karışım olunca üzerine 5,5 su bardağı un, 2 paket kabartma tozu ekleyin ve elinizle yoğurun. Hazır olan hamurun üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın. Hamur bezelerini uzunlamasına açın.
Bu uzunlamasına hamurların yarısına kadar enlemesine şeritler halinde çizikler atın. Çizik atılmayan yerlerine peynir ve krem çikolata koyun. Ardından ince rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında sarmal sarın. Sonrasında pişirme kağıdı serili fırın tepsisine koyun. 1 adet yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı sıvıyağı çırpın. Bu karışımı poğaçaların üzerine sürüp orta kısımlarını çörek otu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika içerisinde poğaçaları pişirin. İlk sıcağı çıkınca servis edin. Afiyet olsun.
