Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı beyaz buğday unu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 130 ml su
- Maydanoz ve yeşil soğan
- 40 gram erimiş tereyağı + 20 ml. ayçiçek yağı
Yapılışı :
Öncelikle kahvaltılık çörek için bir kase içerisine 2 su bardağı beyaz buğday unu, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından azar azar ılık su ekleyin. Orta sertlikte bir hamur kıvamı elde edin. Hazırlanan hamuru pürüzsüz bir kıvam alana dek yoğurmaya devam edin. Hazır olan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bezeyi elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. Eritilip soğutulan 40 gram tereyağını bezelerin üzerine sürün. Bir kap içerisine üst üste olacak şekilde hamurları dizin. Üzerini streç filmle kapatın. 20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Ardından bezeleri merdane yardımı ile açın. İnce şekilde açılan hamurların üzerine ince doğranmış maydanoz ve taze soğanları ekleyin. Hamuru rulo şeklinde sarın. Ruloyu sarmal olacak şekilde kendi etrafında dolayın. Daha sonra elinizle hafif bastırarak inceltin. Tava içerisine sıvıyağ yada tereyağı ekleyin ve ısıtın. Çöreği tava içerisine alın ve ocakta orta ateşte önlü arkalı olacak şekilde pişirin. Afiyet olsun.
