Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı un
- Yarım demet maydanoz
- 5 dal ince dal taze soğan
- 1 adet yumurta
- 1 ufak kase kaşar peyniri rendesi
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Tuz, karabiber, pulbiber,
- Kimyon,kırmızı toz biber
- 2 diş sarımsak
Kızartmak için :
- 1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı :
Öncelikle pirinç köftesi için, 2 su bardağı pirinci yıkayın. Ardından derin bir tencere içerisinde haşlayın. Haşlanan pirinçlerin suyunu süzün. Ardından soğuması için beklemeye alın. Soğuyan pirinçlerin üzerine 1 su bardağı un, 1 adet yumurta, tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, kırmızı toz biber, 1 ufak kase kaşar peyniri rendesi, yarım demet maydanoz, 5 dal ince dal taze soğan, 2 diş sarımsak, yarım çay kaşığı karbonat ekleyin ve yoğurun.
Köfteleri hazırlamak istediğiniz büyüklüğe uygun şekilde harçtan alın. Elinizle yoğurun ve hafif bastırın. Tüm harcı aynı işlemlerden geçirin. Köfteleri daha sonra kızartmak isterseniz buzdolabında saklayın. Bir tava içerisine bol sıvıyağ dökün ve ısınmasını sağlayın. Isınan yağ içerisinde hazırlana köfteleri arkalı önlü kızartın. Afiyet olsun.