Tarif Hakkında
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı yada margarin
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2.5 su bardağı)
Üzeri için:
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- Yeteri kadar limon suyu
Yapılışı :
Öncelikle kurabiyenin hamuru için, bir kase içerisine 125 gr tereyağı yada margarin, yarım su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta ekleyin ve karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı mavi haşhaş, 1 adet limon kabuğu rendesi, yarım su bardağı nişasta ekleyin ve karıştırın. Daha sonra yarım paket kabartma tozu ve yeteri kadar unu kontrollü bir şekilde ilave edin. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin. Hazır olan kurabiye hamurunu iki yağlı kağıt arasına merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açın.
Açılan hamurdan kalıplar ile şekilli kurabiyeler çıkarın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kurabiyelerin rengi fazla değişmeden fırından çıkarın. Sosu için 5 yemek kaşığı pudra şekeri ve yeteri kadar limon suyu ekleyin ve karıştırın. Akışkan bir sos olmasını sağlayın. Daha sonra sosu krema torbasına alın. Pişen soğuyan kurabiyelerin üzerine sostan sıkın ve servis edin. Afiyet olsun.
