Tarif Hakkında
Malzemeler
- 1,5 su bardağı havuç rendesi
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı :
Öncelikle pankek için havuçları yıkayın. Rendenin ince bıçaklı tarafı ile rendeleyin. Sonrasında geniş bir tencere içerisine 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt ekleyin ve karıştırın. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı vanilya, 1 çay kaşığı hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine rendelenmiş havuçları ilave edin.
Ardından 1,5 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat, tuz ekleyin ve spatula ile karıştırın. Şekil alabilen kıvamda bir hamur elde edin. Teflon bir tava içerisini sıvıyağ ile yağlayın ve fazla yağını silerek alın. Orta ateş üzerindeki tava içerisine kaşıkla harç ekleyin. Kaşık ile düzeltin ve alt tarafının pişmesini bekleyin. Pişince diğer tarafını çevirin ve kızarmasını sağlayın. Tüm harcı bu şekilde pişirin ve hazırlayın. Pankekleri sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
