Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru için :
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için :
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 çay kaşığı kekik
Üst malzemesi için :
- Arzuya göre Mantar
- Kırmızı biber
- Yeşil biber
- Kaşar peyniri
- Sucuk
- Salam
- Mısır
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için, 1 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurdu bir kase içerisinde karıştırın. Malzemeler karışınca üzerine toplamda 2,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz ekleyerek karıştırın. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edin. Yoğurma işlemi sonunda hamuru tezgah üzerine alın. 2-3 eşit parçaya bölün. Üzeri için isteğe bağlı mantar ve biberleri küçük küçük doğrayın. Tava içerisine biraz sıvı yağ dökün ve mantar ve biberleri kavurun.
Sosu için bir kase içerisinde 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı ketçap, 2 çay kaşığı kekik ekleyip karıştırın. Hazırlanan hamuru tava büyüklüğünde açın. Yağlamadan yanmaz, yapışmaz bir tavanın içerisine hamuru alın. Bir çatal ile üzerine delikler açın. Sos üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve istediğiniz malzemeleri ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. Hamurun altını kontrol ederek hamuru pişirin. Pişmeye yakın durumda iken üzerine tekrar kaşar peynir serpin. Sonrasında dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
