Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket instant maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
İç harcı için :
- Lor peynir
- Kaşar peyniri
Pişirmek için :
- Çok az sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için, bir kase içerisinde 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 paket instant maya, yarım çay bardağı sıvı yağı çırpma teli ile çırpın. Homojen bir karışım olana dek karıştırmaya devam edin. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz ve toplamda 3 su bardağı unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Üzerini streç filmle kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru tezgah üzerine alın hafif yoğurup havasını alın. Daha sonra hamuru 5 eşit parçaya bölün. Bezeleri elinizle yuvarlayın. Bezelerin üzerini temiz bir bez ile kapatın ve beklemeye alın. Mayalanan bezeleri teker teker eliniz ile açın. Orta kısmına biraz lor peyniri koyun ve kenarlarından ortasına doğru kapatıp yuvarlayın. Bir teflon tava içerisini yağlayın. Hazır olan bazlamaları bir tava içerisinde pişirin. Bunun için tavanın tabanına biraz yağ sürün. Bazlamaları önlü arkalı olarak bu tava içerisinde pişirin. Afiyet olsun.
