Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 4 adet yufka
- Peynir
Sosu için :
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sirke
- Yarım paket kabartma tozu
Üzeri için :
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı süt
- Susam
Yapılışı :
Öncelikle böreğin sosu için, bir kase içerisine 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı sirke, yarım paket kabartma tozu ekleyin. Malzemeler homojen bir karışım olana kadar çırpma teli ile karıştırın. Ardından 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Yufkanın üzerine fırça yardımı ile soslayın. Ardından kenarlarından katlayın. Katladığınız yerlerin kuru kalan kısımlarını soslayın. Kare şeklindeki yufkayı dört eşit parçaya kesin.
Her yufka parçasının ortasına bir miktar beyaz peynir koyun. Çapraz kenarları iç harç üzerine getirerek kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Bir yemek kaşığı süt ile bir adet yumurta sarısını karıştırıp çırpın. Böreklerin üzerine bu karışımdan sürün. Çörek otu ve susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. börekler yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.
