Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
iç harcı :
- Sıvıyağ
- Kırmızı biber
- Yeşil biber
- Domates
- Suçuk
- Kaşar peyniri
Yapılışı :
Öncelikle iç harcı için bir tavayı ocağa alın. içerisine sıvıyağ ekleyin. İçerisine ince doğranmış kırmızı biber ve yeşil biber ekleyin ve kavurun. Üzerine 1 adet domates ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sebzeler kavrulunca üzerine 1 kase dolusu küp küp doğranmış sucuk ekleyin ve kavurun. Bu esnada isteğe bağlı miktarda tuz, 1 tatlı kaşığı kekik ilavesi yapın ve 4-5 dakika kavurun. Sonrasında krep hamuru için, derin bir kase içerisine 2 adet yumurta ekleyin ve çırpın.
Üzerine 1 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı sıvıyağ, 1,5 su bardağı süt ilavesi yapın ve homojen pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Tarif için kullanılacak krep tavasını ocak üzerine alın ve fırça ile hafif yağlayın. Üzerine krep hamurundan bir kepçe kadar dökün. Krep hamurunun üzeri kuruduğunda ters çevirin. Krep hamuru piştiğinde bir kenarına iki dilim kaşar peyniri koyun kaşar peyniri üzerine 1 yemek kaşığı harçtan koyun. Ardından krep hamurunu D şeklinde katlayın. İki tarafını da kızartın. Tüm krep hamurunu bu şekilde hazırlayın. Afiyet olsun.
