Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 2 tane patates
- 1 tane soğan
- 1 tane havuç
- 200 gram lahana
- 5 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Maydanoz
- 200 gram kaşar peyniri
- 70 ml bitkisel yağ
Yapılışı :
Öncelikle omlet için ilk olarak sebzeleri yıkayıp, soyun ve doğrayın. Ardından patatesleri küçük küpler şeklinde, kuru soğanı ince şekilde doğrayın. Kullanılacak 200 gram lahanaları ince ince doğrayın. 1 adet havucu rendeleyin. Ardından bir tava içerisine sıvıyağ ekleyin. Soğanları ve patatesleri yağ içerisinde 7-8 dakika karıştırarak kavurun. 200 gram lahana ve 1 adet havuç rendesini ekleyin ve 5 dakika bu şekilde soteleyin. Havuçlar yumuşadığında sebzeleri ocak üzerinden alın ve soğumaya bırakın. Bir kase içerisindeki yumurtaları maydanozu ve tuzu aynı kasede çırpın.
Çırpılan yumurtaların üzerine sotelenmiş sebzeleri ekleyin. Bir tava içerisini sıvıyağ ile yağlayın. Sebzeli yumurtalı karışımı tava içerisine dökün. Üzerine kaşar peyniri rendesi dökün. Kalan harcıda üzerine yayın. Orta ateşte 6-7 dakika pişirin ve diğer tarafını çevirin. Tavaya yeniden biraz sıvı yağ dökün. Omletin diğer tarafını da 5 dakika pişirin. Kızardıktan sonra servis tabağına alın ve servis edin. Afiyet olsun.
