Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 200 gr ıspanak
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı+1 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Yapılışı :
Öncelikle ıspanakları yıkayıp, ayıklayın ve ince ince doğrayın. Sonrasında büyük bir kase içerisine 1 adet yumurta, 1 su bardağı süt, ve yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyin. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine 1,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Karışım üzerine doğranan ıspanakları ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın. Hafif akışkan bir harç elde edin. Böreği pişirmek için bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Börek harcını tava içerisine alın ve yaydırın. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. Kenarlarından kontrol edin. Sertleşip üst yüzeyi kurumaya başladığında böreği çevirin. Düz bir servis tabağını yağlayın ve yardım alarak böreği çevirin. Diğer tarafını da kontrollü şekilde pişirin böreği servis tabağına alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip üzerini istenilen malzemeler ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
