Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 5 su bardağı un
Üzeri için :
- Susam
Kızartmak için :
- Bol sıvı yağ
Yapılışı :
Öncelikle bir kase içerisinde 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 paket kuru maya, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Üzerine 5 su bardağı un ekleyin ve karıştırın. Elinizle yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemi tamamlanan hamurun üzerini kapatın ve mayalanması için beklemeye alın. Tezgah üzerini hafif unlayın. Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp hafif yoğurun. Ardından 8 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayın.
Yuvarlanan hamuru tezgah üzerinde elinizle üzerine bastırarak yaydırın. Daha sonra önce süte sonra susam bandırın. Ardından susamlı olan hamuru merdane yardımı ile tabak boyutlarında açın. Sonrasında açılan hamuru ortadan ikiye bölün. Bir tava içerisine bolca sıvıyağ alın ve ısıtın. Kesilen hamur parçalarını tava içerisinde orta ateşte kızartın. Tüm hamurlara aynı işlemi uygulayın. Afiyet olsun.
