Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 200 gr tereyağı
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 500 ml süt
- 1 paket kabartma tozu
- 5 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 kase ceviz
Şerbeti için Malzemeler :
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilya
Yapılışı :
Öncelikle 200 gram tereyağı koyun ve eritin. Tereyağı eridiğinde 1 su bardağı sıvıyağ, 500 ml süt, 1 paket kabartma tozu ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın. Üzerine 5 su bardağı unu ilave edip karıştırın. Kısık ateşte kaşığın tersi ile çevirip 15 dakika kavurun. Ardından soğumaya bırakın. Soğuyan karışımın üzerine çırpılmış yumurta koyarak karıştırıp yoğurun. Yuvarlak bir borcam içerisine hamurun yarısını koyun. Üzerine ceviz dökün ve eşit bir şekilde yaydırın. Hamurun kalan diğer yarısını da üste yaydırın.
Tatlının üzerini düzleştirip bıçak ile baklava şeklinde dilimleyin. Dilimlerin üzerine çatal yardımı ile kesik kesik çizikler atın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişmeye bırakın. Şerbeti için, bir tencere içerisine 2,5 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su koyun ve ocağa alın. Toz şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamasını bekleyin. Kaynayan şerbeti içerisine 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin. Orta ateşte kaynatın. Ardından ocağı kapatın ve içerisine 1 paket vanilya ekleyip karıştırın. Sıcak şerbeti sıcak tatlı üzerine dökün. Afiyet olsun.
