Tarif Hakkında
Malzemeler :
Hamuru için :
- 5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
Dolgusu için :
- 200 gram kahvaltılık çikolata
- 100 gram file fındık
Üzeri için :
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 2 kaşık damla çikolata
Yapılışı :
Yoğurma kabı içerisine 1,5 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı kuru maya ekleyip eriyene kadar karıştırın. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, yarım tatlı kaşığı tuz, 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edip karıştırın. Hazır olan hamurun üzerini kapatın ve 35-40 dakika kadar mayalanmasını sağlayın. Dinlenen hamura sıvıyağ döküp hafif yoğurun. Hamuru küçük, büyük, orta boyutlarda 3 eşit parçaya bölün. Büyük olan bezeyi eliniz ile bastırarak ince uzun olacak şekilde açın. Orta kısmına kahvaltılık çikolata sürün çikolataların üzerine file fındık koyun. Sonrasında kenarlarından tutup ortada birleştirin.
Hamuru hazırladıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin kenar kısımlarına uygun olacak şekilde düzeltip koyun. Diğer bezeler için de aynı işlemleri uygulayın ve tepsinin boş olan kısımlarına uygun olacak şekilde açıp yerleştirin. Üzerini streç filmle kapatın ve 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Yumurta sarısı ve sütü bir kasede çırpın ve hamurların üzerine sürün. Sonrada etrafını damla çikolata ile süsleyin. 200 derecede fanlı ayarda kızarana kadar pişirin. Sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
