Tarif Hakkında
Malzemeler :
- 500ml ılık süt
- 2 adet yumurta sarıları ayırın
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet maya
- 1 kilo un
Yapılışı :
Öncelikle hamuru için, 500ml ılık süt, yarım çay bardağı toz şeker, 1 adet mayayı elinizle ufalayarak ekleyin ve çırpıcı ile karıştırın. Ardından üzerine 1 kilo un, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırlanan hamurun üzerini kapatıp mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde havasını alın. Büyük bir beze haline getirin ve 5-10 dakika bekletin. Ardından merdane ile açın. Hamura bardak yardımı ile yuvarlak şekil verin. Yanlardan artan hamuru toparlayın ve beze haline getirin.
Hamurun üzerini kapatın ve 5 dakika kadar bekleyin. Hazırlanan hamuru tepsi üzerine alın. 15-20 dakika kadar tepsi üzerinde beklemeye alın. 2 adet yumurta sarısı ve 1-2 yemek kaşığı sütü karıştırın. Ardından karışımı poğaçaların üzerine sürün. Susam, haşhaş ve çörekotu ile süsleyin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen poğaçaların üzerine birkaç damla su serpin ve bez ile hamurları örtün. Soğuduğunda servis edin. Afiyet olsun.